メニューにある「メール送信時のエンコード設定」リンクをクリックしてください。

エンコード一覧の見方
言語のプルダウンから「日本語」を選択すると日本語のエンコード一覧を表示します。
「英語」を選択すると英語のエンコード一覧を表示します。
「中国語」を選択すると中国語のエンコード一覧を表示します。

一覧にはエンコード情報の「キャラセット」「名称」「ヘッダー部のエンコード」「テキスト本文のエンコード」「HTML本文のエンコード」が表示されます。
エンコードの並びを変更したい場合は、エンコードを指定した後、一覧左の


ボタンを押すことによってエンコードの並び順を変更することが出来ます。
